Los dos italianos perdidos en Mexico – La Punta Documental: guarda l’episodio n.15
L’episodio numero 15 del viaggio in Messico di Cristian Bugiada e Roberto Artusio, fondatori de La Punta Expendio de Agave a Roma
L’episodio numero 15 del viaggio in Messico di Cristian Bugiada e Roberto Artusio, fondatori de La Punta Expendio de Agave a Roma. Dieci anni di viaggi in Messico, oltre settanta ore di video girati in loco, innumerevoli distillerie di tequila e mezcal visitate. Roberto Artusio e Cristian Bugiada, fondatori de La Punta Expendio de Agave di Roma e fra i massimi esperti italiani dei distillati di agave sono gli autori di “Los dos italianos perdidos en Mexico”. Un viaggio documentario in cui “I due italiani perduti in Messico” esplorano il mondo del mezcal, della tequila, del pulque: in una parola, dell’agave.

I due avventurieri italiani, in questo episodio, approfondiscono i segreti del mezcal e la cultura che lo circonda. I due italiani passano da piccoli produttori a distillerie innovative, per scoprire lo spirito dell’agave e il suo impatto culturale. Nell’episodio n.15 di “La Punta Documental”, Roberto Artusio e Cristian Bugiada tornano un’ultima volta sulle montagne sacre di Huautla de Jiménez, dove il confine tra corpo e spirito si dissolve.
Tra guaritori, medicina saggia e “bambini santi”, scoprono che guarire non significa sempre curare il corpo, ma piuttosto riconciliarsi con se stessi. Tra miti mazatechi, pioggia, offerte e promesse di ritorno, il viaggio trova il suo significato nel silenzio delle montagne.

L’episodio numero 15 segue le precedenti avventure dei due italiani perduti in Messico: nei primi due episodi il viaggio è iniziato da Città del Messico (guarda il primo e il secondo episodio), per poi approdare nell’affascinante città di Puebla (guarda il terzo episodio) e iniziare il pellegrinaggio alla ricerca dei mezcal Papalometl selvatici (guarda il quarto episodio). Nel quinto episodio tappa a Santa Maria Xoyatla, sempre inseguendo le radici della cultura del mezcal (guarda il quinto episodio), per poi incontrare Asunción Matilde Vargas, una produttrice che esalta l’arte del mezcal pechuga e domandarsi cosa unisce i combattimenti dei galli alla produzione del mezcal (guarda il sesto, il settimo, l’ottavo, il nono, il decimo, l’undicesimo, il dodicesimo, il tredicesimo episodio e il quattordicesimo episodio).

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Ultimi giorni per iscriversi alla Youth Academy di Simonelli Group
Youth Academy Italia 2026
C’è tempo fino al 15 febbraio per iscriversi alla Youth Academy, il programma di formazione dedicato ai giovani interessati a costruire la loro carriera nella coffee industry. Disponibili 6 borse di studio

Simonelli Group continua a investire sui giovani. Sono aperte le candidature per la Youth Academy Italia, il programma di formazione ideato dal gruppo, proprietario dei brand Nuova Simonelli e Victoria Arduino, che offre sei borse di studio per giovani da 18 a 30 anni desiderosi di entrare nel mondo del caffè da professionisti. Per cogliere questa opportunità occorre però fare presto: la data ultima per presentare le candidature è fissata al prossimo 15 febbraio.

L’iniziativa, alla sua nona edizione, è pensata per fornire le conoscenze e le competenze necessarie per intraprendere con successo una carriera nel mondo del caffè, settore che offre numerosi sbocchi interessanti, grazie a un percorso di formazione strutturato e certificato con moduli della Specialty Coffee Association (Sca). Il programma include infatti i moduli Barista Skills fino al livello Professional e i moduli Foundation di Sensory, Green Coffee, Roasting, Sustainability e Brewing. Le certificazioni ottenute sono utili per accumulare crediti per il conseguimento dello Sca Café Diploma.

Formazione e opportunità di networking

I partecipanti al programma riceveranno formazione e mentoring, con esperti del caffè, trainer certificati e leader di settore che li guideranno alla conoscenza di tutta la filiera del caffè, dalla coltivazione alla tostatura, dalla preparazione alla degustazione del caffè, seguendo i corsi certificati Sca. Prenderanno inoltre parte a webinar, approfondimenti e visite ai coffee shop per arricchire le conoscenze e a sfide che ne metteranno alla prova le idee creative e le competenze acquisite.

Inoltre, il programma offre importanti opportunità di networking, attraverso la connessione con colleghi che amano il caffè, costruendo una rete di contatti e di collaborazioni che potranno in futuro aiutare a definire il futuro del settore.

Come iscriversi

Per iscriversi alla Youth Academy Italia 2026 occorre creare un account su Coffee Knowledge Hub, completare il profilo nella sezione Youth Academy Program e compilare il modulo entro il prossimo 15 febbraio. Tra tutti i canditati ne verranno selezionati alcuni, in base al curriculum e alla motivazione presentata, che saranno contatti per un colloquio online che determinerà la scelta dei sei vincitori della borsa di studio.

Il programma della Youth Academy Italia 2026

16-19 marzo 2026 – Simonelli Group Campus and Factory – Belforte del Chienti
Sensory foundation
Green Coffee foundation
Roasting foundation

12-14 maggio 2026, presso Filicori Zecchini, Laboratorio dell’Espresso, Bologna
Brewing foundation
Barista foundation

15-17 giugno 2026, Presso Lavazza, Torino
Barista intermediate

7-10 settembre 2026, Simonelli Group Campus and Factory – Belforte del Chienti
Barista professional

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